近年以来，由于欧美各国进口条件的放宽以及国内农副产品生产、加工方面的进步，我国罐头食品出口有较大增长。面对来之不易的大好形势，专家寄语一定要居安思危，在重视食品本身安全的同时高度重视环氧内壁涂料等容器方面的安全。

    我国农副产品的出口量进入21世纪连年增大。其原因主要受气候条件的影响，农副产品尤其是西部的蜂蜜、西红柿等的维生素和糖分丰富，苹果汁含糖分明显高于国内其它地区，为此西部出口农副产品的量逐年递增。根据市场调研，明年我国农副产品的生产基地，在又要投资巨额资金引进7～8条番茄加工生产线、5～6条苹果加工生产线，为此用于盛装番茄酱和果汁的金属包装桶的用量也会在今年的基础上再次增加100多万只；但是由于西部深加工技术水平落后，大部分出口产品还需要运往秦皇岛、山东等地进行深加工。据中国环氧树脂行业协会了解，供应商们为了降低成本纷纷采用内涂食品涂料的祼钢桶进行国内深加工前的包装运输，这样内涂钢桶的内壁质量卫生标准是否合格就显得非常重要。并且在今年的生产经营活动中，有一部分经销商已经开始向金属包装企业索要金属包装桶的生产卫生安全许可证。为此专家呼吁金属包装企业在农副产品收获季节到来之前，应尽快对盛装食品的内涂钢桶通过食品安全卫生许可证验收和检查，为明年食品桶的销售做好准备工作。

　　据专家介绍，目前用于盛装食品的内涂包装钢桶一般有：蜂蜜桶、果汁桶、番茄酱桶。如果用于盛装这些食品的内涂包装桶由于其内壁涂料卫生质量达不到安全食品卫生要求，将会对其造成二次污染，从而影响其产品的内在质量。下面我们谈谈一些常用的食品内涂涂料。

　　我国容许使用在钢桶内壁上的食品涂料主要是聚酰胺环氧树脂涂料，此外还有过氧乙烯涂料、有机氟涂料等。酰胺环氧树脂涂料属于环氧树脂类涂料，而环氧树脂涂料属于固化成膜涂料，之所以称聚酰胺环氧树脂，是因为该环氧树脂使用了聚酰胺固化剂。环氧树脂一般由双酚A与环氧氯丙烷聚合而成。根据聚合程度不同，环氧树脂的分子量也不同，从卫生角看分子量越大(即环氧值越小)越稳定，越不易有有害物质溶出向食品中迁移，因此其安全性越高。

　　聚酰胺作为聚酰胺氧树脂涂料的固化剂，其本身是一种高分子分合物，未见有毒性报导。据中国环氧树脂行业协会专家介绍，聚聚酰胺环氧树脂的质量(环氧树脂的环氧值）、固化剂的配比以及固化度有高度关联，固化剂配比适当、固化度越高，环氧树脂涂料中向食品中迁移的未固化物质越少。按照GB9686—88《食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准》的规定，聚酰胺环氧树脂涂料在各种溶剂中的蒸发残渣应控制在30mg/l以下。

    专家认为，食品包装除满足食品卫生性的基本要求外，还必须要求溶剂的残留量应越低越好。这就要求食品包装钢桶的生产企业在生产食品内涂桶时，一定要按食品安全卫生要求，确保钢桶的清洁和残留有害物量不超过卫生标准要求。为了保证食品用环氧等涂料的质量可靠，钢桶生产企业应定期的向食品涂料供应商索取质检部门的生产许可证和食品安全卫生检验报告。质量技术监督部门也要定期对其食品内涂钢桶进行监督检查，并出具检验报告。另外，食品内涂桶的使用客户一定要向包装钢桶的制造厂商索取质检部分出具的相关报告。从而共同保障食品包装安全。